Accroitre ses marges sur le vin: By The Glass vous donne les clés… Voilà une réelle problématique pour l’ensemble des métiers de la restauration. Nous souhaitons vous démontrer ici comment, en développant le vin au verre, il est possible d’augmenter ses coefficients de marge sur les vins de 40% ! La vente de vin est souvent

Durant ces vacances, nous avons fait une halte en Languedoc et plus précisément en terre Limouxine. Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement des influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, le vignoble de Limoux riche et diversifié offre un large choix de vins tranquilles et effervescents. C’est plus particulièrement une gamme de vin blanc AOC Limoux qui

A quand la dégustation de vin avant-vente ? Chaque année de fin aout à mi-octobre, les grands noms des Grandes et Moyennes surfaces (GMS), les cavistes et depuis peu les cavistes en ligne proposent des foires aux vins offrant de belles promos sur un ensemble de vins. Occasion en or pour le grand public de faire

Distributeur de vin au verre By The Glass, une référence du Paris 17 branché? Conserver son vin, optimiser ses ventes de vin, trouver une solution fiable de distribution de vin au verre, mettre en valeur ses vins etc… Tels sont les problématiques de nombreux hôtels et restaurants, caves et bar à vin. C’est autour de

Vin au verre et dégustations, les campings s’y mettent ! Le vin est un art de vivre source de revenus et les campings le savent ! Avec la montée en gamme de ces derniers et la volonté de maximiser leur rentabilité, les campings ont adopté une réelle stratégie autour de la carte des vins proposés. Toujours dans

Maintenir un vin rouge à la bonne température en été, un vrai challenge ! Voilà une bien grande difficulté pour restaurateurs et vignerons que de servir un vin rouge dans des conditions optimales aux périodes estivales ! Avec des chaleurs parfois élevées, faire déguster et apprécier un vin rouge peut s’avérer être un véritable challenge, et

Salon Vivre Côté Sud, Aix-en-Provence du 3 au 6 Juin 2016 La célèbre revue de décoration Côté Sud a tenu ces 3 – 4 – 5 et 6 juin la 6ème édition de son salon Vivre Côté Sud à Aix-en-Provence. Plus de 26.000 visiteurs se sont succédés dans les allées du Parc Jourdan pour admirer

Quel distributeur de vin au verre choisir et à quel prix ? Un peu perdu dans le choix des produits et des prix? Il existe aujourd’hui plusieurs solutions de systèmes de vin au verre : des solutions pour les particuliers, répondant aux besoins d’un foyer et des solutions de vin au verre professionnelles, offrant une qualité de produits

Une tendance : Boire Moins mais Mieux Les professionnels sont tous d’accord sur ce sujet, les habitudes de consommation du vin évoluent. Il y a quelques années déjà, la législation avait mis le holà sur les excès des consommateurs. C’est aujourd’hui, une nouvelle métamorphose à laquelle nous assistons : boire moins mais mieux ! Les établissements CHR doivent

2/3 des français plébiscite le vin au verre!  Selon une étude sur le service de vin au verre du réseau C10, spécialisé dans la distribution de boissons en hôtel-restaurant, la consommation de vin au verre dans les restaurants a bondi de 39 % en un an en 2013. Cette même étude montre que les deux

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